— Om os
Om Ludvigsminde
Forvandlingen af Ludvigsminde
11 måneders ombygning
Sammen har vi gennem de sidste 11 måneder renoveret Ludvigsminde. Undervejs har vi lært meget om, hvor træt af, man bliver af fx at pudse bjælker, lave nyt tag om vinteren eller pudse og male vægge. Vi har bygget vores selskabslokale op fra en gammel kostald til det det er i dag. Mange, mange timers arbejde har betalt sig, når vi i dag ser resultatet. Det har været sjovt, hårdt, givet ”grå hår” over økonomien, lange, kolde dage, smukke sommerdage, brombærkrat, der forvandlede sig til en dejlig have, mange grin og ikke mindst et resultat, vi er stolte af.
Hvem står bag Ludvigsminde?
Mikkel
Min karriere indenfor den gastronomiske verden startede i 2012 på Michelin restaurant Grønbech & Churchill i København. Jeg har efterfølgende haft mit virke som ”Chef de parti” på AOC samt som souschef & kreativ køkkenchef på Gastrome. Min kærlighed til gourmetmad afspejler sig i velsmagende retter, hvor der er kræset for detaljen.
Karen
I mange år har jeg været i formidlingsbranchen samt arbejdet med økonomi. Skiftet til restaurationsbranchen har jeg på ingen måde fortrudt. Det er en stor fornøjelse at være med til at arrangere livsbegivenheder og give vores gæster lige præcis den dag, de ønsker sig.
Sammen har vi drevet Restaurant Bindingsværket i Drammelstrup gennem de sidste 4 år. Muligheden for at få et større lokale til selskaber har vi ledt efter. Ludvigsminde viste sig som en mulighed og efter 11 måneders renovering slog vi dørene op til Ludvigsminde den 1. august 2025. Her glæder vi os til at samarbejde med jer, der sætter pris på ”højt til loftet”, lækkert mad og dejlig vin i hyggelige omgivelser.
Lad os vise jer rundt — oplev stedet i ro og mag, helt uforpligtende
Skriv til os via formularen, eller benyt vores kontaktinformationer herunder.
Vi vender hurtigst muligt tilbage til jer.
+45 40 60 80 59kontakt@ludvigsminde.dk
